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東京カステラについて
東京は日本の首都。そしてカステラが日本に広まった江戸時代から、日本の文化の中心地でした。この江戸の地で開発されて広まったカステラのノウハウは、今の「東京カステラ」にも受け継がれています。 カステラに関する知名度においては、東京カステラは長崎カステラに一歩譲りますが、東京カステラは長崎カステラとはまた違った魅力があり、こちらも多くのファンを獲得しています。
東京カステラは、別名を「釜カステラ」とも言います。これは名前通り、釜に入れて一つひとつ焼き上げたもので、長崎カステラを見慣れている人にとっては、カステラというよりはパウンドケーキのように思えるのではないでしょうか。
東京カステラの食感は、ふんわり柔らか。そのクセのない味わいは、全国どこの人にも愛されています。(^o^)
東京カステラの記事一覧
- 東京カステラの特徴
カステラと言えば長崎が有名ですが、この長...